辣椒虾仁的做法

辣椒虾仁是一道非常美味的中式菜肴，它的做法简单而且口感鲜美。下面是一份辣椒虾仁的制作步骤：

材料：

- 新鲜的大虾仁（约250克）

- 青红辣椒各2个

- 葱姜蒜各适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 白胡椒粉适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 大虾仁去壳，剁去虾脚，然后用清水冲洗干净，用纸巾吸干水分备用。

2. 青红辣椒洗净，切成细长的丝。葱姜蒜切末备用。

3. 预热炒锅，加入适量的植物油，放入葱姜蒜爆香。

4. 将虾仁放入锅中，翻煎至两面微变色，加入适量的料酒翻炒片刻。

5. 加入青红辣椒丝，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、酱油、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀。

7. 继续翻炒至虾仁熟透，汁水收干。

8. 最后加入少许鸡精炒匀，出锅前淋上一些植物油提鲜即可。

辣椒虾仁制作完成，香辣鲜美的虾仁搭配着脆嫩可口的青红辣椒，带给你一种独特的味觉享受。你可以将它作为主菜搭配米饭或者面条食用，也可以作为一道美味的副菜供应。不论是家庭聚餐还是宴请亲友，辣椒虾仁都是一道受欢迎的菜肴。希望你能成功地制作出美味的辣椒虾仁，享受美食的乐趣！