香菇辣酱的做法

香菇辣酱是一道美味又经典的家常菜肴。它的主要食材是香菇和辣椒，搭配一些调料来增加口味，制作起来也非常简单。下面是我分享的香菇辣酱的做法。

材料:

- 新鲜香菇 200克

- 辣椒 2个

- 大葱 1根

- 蒜头 2瓣

- 姜片 2片

- 酱油 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 首先，准备好所需的食材。将新鲜香菇和辣椒洗净，切成细丝。将大葱切成小段，蒜头和姜片切成薄片备用。

2. 平底锅中加入适量的食用油，放入葱段、蒜头和姜片，用中小火炒香。

3. 接着加入切好的辣椒丝，继续翻炒几分钟，使辣椒变软。

4. 将切好的香菇丝加入锅中，翻炒2-3分钟，直到香菇变软。

5. 加入2汤匙酱油和1茶匙白糖，炒匀，使调料均匀附着在香菇和辣椒上。

6. 最后，加入适量的盐，根据个人口味进行调整。炒匀后炒熟即可。

这样，一道香菇辣酱就做好了！你可以用它来搭配米饭或面条食用，也可以作为凉菜或拌饭菜的调料。香菇辣酱的口感麻辣可口，香菇的鲜美与辣椒的辣味完美结合，让人胃口大开。

香菇辣酱不仅口味独特，而且富含丰富的营养。香菇富含蛋白质、维生素B和矿物质，有助于改善新陈代谢和提高免疫力。辣椒中含有丰富的维生素C和辣椒素，具有发汗、祛寒、增加食欲的作用。

希望你尽快尝试做一道香菇辣酱，享受其美味和营养价值！